Issue de parcelles sélectionnées, 100 % chardonnay dont 30 % de vin de réserve.
ASPECT VISUEL
De couleur or brillant, cristallin. Sa mousse est persistante.
NEZ
Son nez est engageant avec des notes florales et de fruits blancs. Il allie les arômes de pamplemousse et de fleurs blanches, les parfums délicats du cépage Chardonnay.
BOUCHE
Il est léger et raffiné, frais et fruité, persistant et d'une bonne longueur en bouche. Cette cuvée est en parfaite concordance aromatique avec le nez.
ACCORDS METS
-Tartares de poissons
-Gratin de coquilles Saint-Jacques
-Saint-Jacques poêlées
-Huîtres chaudes
-Feuilleté de langoustines
-Veau à la crème fraîche accompagné de riz pilaf au champagne
-Poissons
-Feuilleté au maroilles
